Modo de preparo.

1. Cortar as cenouras e vagens em tiras bem fininhas, ao cumprido.
2. Cortar a couve-flor em buquezinhos pequenos.
3. Escorrer o Tofu (ele está sempre submerso na água).
4. Colocar em uma frigideira ou panela baixa de boca larga um pouco de óleo e fritar a cebola picada e o alho esmagado com um pouco de sal.
5. Quando o refogado dourar, colocar fatias de Tofu e deixar fritar um pouco.
6. Colocar as verduras em cima, tampar e deixar por 10 a 15 minutos para cozinharem um pouco (não precisam ficar bem moles).
7. Virar e fritar do outro lado.                                                                                                                                                       8. Servir com o Tofu em cima.(escorrer da frigideira sem virar novamente)